miércoles, 30 de julio de 2014

BIZCOCHO A LA TAZA EN TRES MINUTOS



Hoy me apetece merendar o desayunar algo caserito:bizcocho, magdalena, brioche.
Pero es verano, hace calor, estoy cansada;yo no me pongo a hacer un bizcocho ahora ni de coña broma.Que por mucho que me guste hacer comiditas todo tiene un límite.

Y como siempre "hay un roto para un descosido" me acuerdo del bizcocho a la taza en 3 minutos y me voy toda ufana para el microondas.

Que no es la panacea, que es un pedacito de goma ,pero que te quita el antojo y vale.



Ingredientes

Un huevo pequeño
4 cucharadas soperas de leche
3 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
4 cucharadas soperas rasas de harina
1 cucharadita rasa de levadura química Royal
Si lo queréis de chocolate se añaden 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo.

Preparación

En la misma taza en la que vamos a hacer el bizcocho echamos el huevo y lo batimos.
Añadir el aceite, leche, azúcar y chocolate (si se le pone) y mezclar hasta que quede homogéneo.
Añadir la harina y la levadura y mezclar delicadamente.
Llevar la taza al microondas y cocer a máxima potencia durante 3 minutos.





lunes, 28 de julio de 2014

PATATAS BRAVAS / SALSA BRAVA



¿Me haces un poco de salsa brava?
¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro?
Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas.
Y ya puestos, fotos  con las ranitas que vinieron de Salamanca  (quedan muy chulas, Andrea) y al blog.





Ingredientes

Tres cucharadas de aceite
Una cucharada de pimentón dulce
Una guindilla seca (cayena)
Media cucharadita de Tabasco
Una cucharadita de vinagre
Sal
125 gr. de tomate frito

Patatas según comensales


Preparación

Pelar las patatas,cortarlas en trozos,salarlas  y freírlas.
Yo las hice bajas en calorías de esta manera.


Para la salsa en thermomix

Incorporar todos los ingredientes excepto el tomate frito .
Programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorporar el tomate frito y programar un minuto, velocidad 8.

Preparación tradicional de la salsa

Poner aceite en un sartén y calentar un poquito. Freír la guindilla.
Añadir el pimentón fuera del fuego.
Añadimos el vinagre y el Tabasco y dejamos evaporar un poquito.
Añadimos el tomate frito y dejamos cocer para integrar el conjunto.


Verter la salsa por encima de las patatas.




No os olvidéis de la campaña para las becas comedor de Ayuda en Acción

Ni del libro Recetas Sencillas para Gente Solidaria







viernes, 25 de julio de 2014

PAN DE MANZANA Y CANELA (Panificadora)




 El verano y el encendido del  horno son incompatibles en muchos lugares;por el norte podemos encenderlo haciendo un esfuerzo , pero este no es el caso.
Para seguir disfrutando de un buen pan en el desayuno tiramos de panificadora y evitamos sudar en la cocina.
Un clásico en mi casa es este pan de manzana
  


Ingredientes para una panificadora grande de dos palas

150 ml de leche
125 ml de agua
25 ml de aceite
un huevo semibatido
100 gr. de azúcar moreno
una cucharada de canela en polvo
una pizca de sal
una manzana pelada y cortada en lascas
400 gr. de harina de trigo de fuerza (a veces cambio y pongo 300 gr de harina de fuerza de trigo y 100 gr. de harina de centeno)
un sobre de levadura seca

Preparación

Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden arriba indicado excepto las manzanas
Programamos pan esponjoso.
Cuando la máquina pite la primera vez añadimos las manzanas.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.