jueves, 17 de noviembre de 2011

LASAÑA DE BERENJENA Y ATÚN



Las berenjenas rellenas de atún están riquísimas así que no he dudado en hacer la lasaña de berenjena también con atún en vez de con carne.Al añadirle el tomate y el paté de atún el relleno queda muy jugoso.
Altamente recomendable.

Ingredientes

Dos berenjenas
Dos latas de atún
Una lata de paté de atún
Sal
Pimienta
Aceite
Una lata de sofrito de tomate
*Bechamel ligera
Queso rallado

Para la bechamel en thermomix

20 ml de aceite
40 gr de harina
250 ml de leche(yo la pongo desnatada)
sal
pimienta
nuez moscada
Añadir todos los ingredientes y programar unos 4 minutos, 90º, velocidad 4.



Preparación
Pelar las berenjenas.
Cortarlas en lonchas finas  a lo largo (yo uso una mandolina)
Dejarlas una media hora en agua para quitarle el amargor.
Escurrir.
Hacerlas un poquito en el microondas con sal, pimienta y un chorrín de aceite.

Por otro lado mezclamos las latas de atún , el paté de atún y el sofrito de tomate.

En una fuente de horno ponemos dos capas consecutivas de lonchas de berenjena, encima una capa de la mezcla de atún y así sucesivamente.

Napamos con un poquito de bechamel ligera y encima ponemos un poquito de queso rallado.

Sólo queda meter al horno una media hora a 200º.

15 comentarios:

  1. Pues tiene que estar bien rico porque con atún es cierto que salen buenísimas las berenjenas.
    Me maravilla el corte, las fotos que consigues, yo aún no he conseguido una foto decente de una lasaña ....
    Besazos guapi!

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  2. Te ha quedado de cine,y con atun tiene que estar de muerte.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  3. Jo, qué bien te queda... yo no consigo que lasaña, canelones y paella me queden bien, son mi asignatura pendiente ;)

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  4. Jorl! Se me cae la babilla, que rica la lasaña, me gusta con cualquier relleno.
    Sitos

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  5. qué buena idea, si las berenjenas con atún están ricas, en lasaña me parece una idea de lo mejorcito. Besos guapa

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  6. Una lasaña muy rica, que pinta tiene en esas fotos.. :)

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  7. NUNCA USEI BERINGELA EM LASANHA, MAS ACHO QUE DEVE SER UMA EXCELENTE IDEIA.
    GOSTEI DESTA , FICOU COM UM ASPECTO BEM DELICIOSO.
    BESOS

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  8. tiene que estar buena esta lasaña asi,muy jugosa.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  9. Pues, guapa... una delicia. Me gusta mucho más la lasaña con berenjenas o calabacines que con placas de pasta.
    Y con atún tiene que quedar muy suave.
    Un beso.

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  10. Muy buena, pero para mí sin la bechamel... soy así de rara!jaja
    Besos
    Mönica

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  11. Madreeeeeeee qué corte mas espectacular.

    Babeandito me tienes literalmente :)))

    Que pases un buen fin de semana.

    Besinos.

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  12. Jo que buena, como se ve el relleno tan rico en el corte.
    Buena tarde

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  13. Vaya idea más buena la de añadir el paté de atún!!! Seguro que tienen un sabor estupendo. Desde luego, las fotos están para comerlas!!! Te quedaron de 10 guapa. Gracias por tus palabras. Nuestra madre nos marcó tanto, fue tan importante para todos, que no podemos hacer nada sin que su recuerdo flote alegremente entre nosotros. El libro, posiblemente fuese "Mi madre"... Besinos.

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  14. Labidú, ése ee el libro.Lo tenemos pendiente de compra para la biblioteca del colegio y, créeme que haré lo imposible para conseguirlo y se lo contaré a mis niños de 3 añitos con el orgullo de saber que es de tu madre.
    Un beso.

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  15. Tiene un aspecto delicioso.
    Me ha sorprendido el paté como parte del relleno.

    Saludos,
    Raquel

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